南国シンプルライフ

沖縄に移住して夫とふたり暮らし。モノを減らし、シンプルで心豊かな生活をめざします。

レシピ

青パパイヤのサラダ「ソムタム」レシピ★ダイエット効果バツグンの優秀食材です。

青パパイヤ、食べたことがありますか? タイ料理のお店で、青パパイヤのサラダ「ソムタム」を食べたことがあるという方も多いかもしれませんね。 この青パパイヤ、本土ではなかなか手に入りにくい野菜ですが、実は「メディカル・フルーツ」とも呼ばれるほど…

【秋の味覚】ブドウとゴーヤーのスムージー・レシピ。きれいな紫色で栄養豊富です!

義実家が、大量のフルーツを送ってきてくれました。 ブドウ、貴陽プラム、りんご。 ブドウってなかなかいいお値段だったりするので、スムージーに入れるなんてことは普段しないのですが、たくさんあるので今回はスムージーにしてみました。

グルテンフリー・ゴーヤー・ピザを作ってみました!

私自身は、グルテンに対するアレルギーはないと思うのですが、以前実践していたナチュラル・ハイジーンの松田麻美子先生からも勧められていた「グルテンフリー」の食生活。 テニスのジョコビッチ選手もグルテン・アレルギーで、グルテンフリーの食生活で体調…

【手作り・ケフィア】常温放置で出来てヨーグルトより簡単!高い健康・美容効果あり

3~4年前から、豆乳に乳酸菌を入れて自家製の豆乳ヨーグルトを作っていますが、去年から豆乳ケフィアも作り始めて、豆乳ヨーグルトと交互に作って食べています。 牛乳でケフィアを作ったこともありますが、普段はもっぱら豆乳で作っています。

材料2つ★濃厚チョコ★ヘルシー・簡単な「ロー・チョコアイス」レシピ【砂糖不使用】

毎日暑い日がつづいております、夏の沖縄。 本土のほうもかなり暑くなってきているようですね。 暑くなると食べたくなるのがアイスクリーム。 今日は、我が家で夏に時々作る、材料2つだけでできる簡単なロー(=生)・チョコアイスのレシピをご紹介します。

【作り置きおやつ】ほんのりラム酒が香る「豆腐チョコクリーム」レシピ★罪悪感なしヘルシー・スイーツ

甘いものが好きです。 でも、白砂糖は摂りたくないし、なるべくヘルシーなスイーツを食べたい・・・。 そんな願いをかなえてくれる、作り置きできる「豆腐チョコクリーム」のレシピをご紹介しますね。

【5分で出来る簡単ゴーヤーレシピ】栄養豊富な「わた」も一緒に食べよう!

沖縄に移住してから、ゴーヤーをよく食べるようになりました。 最近は本土でもよく食べますよね? 沖縄では6月に入って露地もの(ハウス栽培でない)ゴーヤーが店に出回り始めたので毎日食べています。 ところで皆さま、ゴーヤー調理するとき、わたを種と一…

【オーバーナイト・オーツのアレンジレシピ】簡単おいしい我が家の朝ごはんの定番です

皆さま朝ごはんは何を召し上がってますか? 我が家の定番は、オーバーナイトオーツにグリーンスムージーを組み合わせたものです。 前日の夕飯を作るときに一緒に作ってしまい、翌朝は冷蔵庫から取り出すだけの簡単さ。栄養のバランスもよく、朝が忙しい方に…

ダブルキャベツのクミン風味サラダ 作り置きレシピ

我が家は以前ローフードメインの食生活だったなごりで、今でも結構生野菜をたくさん食べます。 特にキャベツが手に入ったときは大量に作り置きして、毎食かんたんに食べられるようにいつでも冷蔵庫に入れてます。

超簡単&ヘルシー!クリーミーな「ロー・チョコムース」レシピ【砂糖不使用】

私は以前、ローフード(非加熱)メインの食生活を送っていました。 今は、ローフードは一部取り入れているだけです。 今日ご紹介するレシピは、ローフーディストにはお馴染みの、アボカドとバナナを使ったとっても簡単でおいしいチョコムースです。

自宅で台湾風「火鍋」作ってみました♪

こんにちは。かりんかです。 先月末に台湾に行って、火鍋を食べた話を書きました。 これがあまりにもおいしかったので、自宅でもマネして再現してみました。

焼かずに混ぜるだけ!砂糖不使用・簡単ローブラウニーのレシピ

こんにちは。かりんかです。 私は以前、ローフードをやっていたことをこのブログでも時々書いていますが、熱心にやっていた頃はスイーツもロー(生)でいろいろ作っていました。

スープジャーで気軽に作れる オートミール甘酒レシピ

こんにちは。かりんかです。 先日、さつまいもで作る甘酒レシピを公開しました。 甘酒は保温容器があればできるので、炊飯器などを使って作ることもできますが、今日はもっと手軽にスープジャーや魔法瓶を使った作り方です。 オートミールはあまり馴染みのな…

そのままでスイーツ さつまいも甘酒レシピ

こんにちは。かりんかです。 甘酒が大好きで、よく米麹とご飯や雑穀で作っています。 「飲む点滴」と言われるように、体にもよいようですね。 甘酒がさつまいもでもできると聞いて作ってみました。

お餅アレンジ・スイーツレシピ ホットケーキミックスで簡単もちもちバナナマフィン

こんにちは。かりんかです。 先日作った餅ブラウニーのエントリーには50以上のブックマークがつきました。ブックマークをつけてくださった皆さま、見てくださった皆さま、どうもありがとうございました! www.karinkalife.com

材料4つだけのお餅アレンジ・スイーツレシピ。めっちゃおいしい!ブラウニー

私がよくポッドキャストで聴いているラジオ番組、 TBSラジオの「ジェーン・スー 生活は踊る」 パーソナリティのジェーン・スーさんの話がほんとにおもしろいんですよね~。 「未婚のプロ」と自身を称し自虐的なネタも多いですが、毎日の相談コーナーでは真剣…

ピンクの模様が可愛い!「生のうずら豆」の炊き込みご飯

昨日、登録してくださっている読者の数が100人を突破しました。 どうもありがとうございます! 以前は別のサービスでブログを書いていたのですが、はてなブログはよく知らないまま始めてまだ一か月ちょっとしか経っておらず、ブックマークの使い方等やっ…

オーブンで簡単・作り置きレシピ。カレー風味がおいしい!ブロッコリーとチーズの卵焼き

昨日、一昨日のエントリー(自己紹介)の長文をお読み下さった皆さま、どうもありがとうございました。 ブックマークに下記コメントをいただきました。 あらためて自己紹介・続き - 南国シンプルライフ 英語以外にもたくさんの言語に触れてらっしゃって、す…