筋トレを定期的にやるようになって、最近プロテインを飲んだりプロテインバーを買って食べたりしてたんですが、検索してみたら結構プロテインバーを手作りしてる人もいるらしい。
海外のサイトや日本のサイトのレシピ、色々と調べてみて私もレシピを考え、オリジナルの手作りプロテインバーを作ってみました！
プロテインバー・レシピ
〔材料〕
●オートミール 1/2カップ★
●プロテインパウダー（バニラ）1スクープ
●ココナッツ粉 1/4カップ
くるみ 1/4カップ★
ピーナッツバター（無糖） 1/2カップ★
ココナッツオイル 大さじ1★
ハチミツ 大さじ1
チョコチップ（なくても可） 1/4カップ
★注意：
- オートミールは、クイッククッキングオートを使っています。（極薄に押しつぶしてある）
- くるみは生のものを使ったので、フライパンで軽くローストして大きめに手で割りました。
- ピーナッツバターはクランチタイプ（ツブツブが残っている）です。お好みでスムースタイプでも。
- ココナッツオイルが低温で固まっている場合は、湯煎などで溶かしてから使います。
材料は、くるみ、チョコチップ以外はすべて iHerbで買ったもの。（材料の入手については後述）
〔作り方〕
- ●印の材料（粉もの＝オートミール、プロテインパウダー、ココナッツ粉）をボウルに入れて混ぜる。
- 残りの材料をすべて加えてよく混ぜ合わせる。しっとりとして全体がまとまるまで混ぜる。もしパサパサするようなら、ピーナッツバターかココナッツオイルを加えて調整。
- 味見をして甘さが足りないようならハチミツを足す。
- ラップの上に広げて、正方形に（あるいは好きな形に）整える。
- 冷蔵庫で１～２時間冷やして、固まったら切り分けて出来上がり。
まず粉ものだけ混ぜておくと作りやすい。
生地全体がまとまってくるまで混ぜる。
ステンレスのトレーの上にラップをしき、生地を伸ばしました。
全体をラップでおおい、裏側からも押して生地をなじませる。
冷蔵庫で冷やし固めたらカット。（ココナッツオイルのおかげで冷えるとうまく固まります）
出来上がりです！
これ、自分で作って言うのもなんですが、めちゃくちゃおいしいです！！
（ちょっとオイリーですが）
ピーナッツバターにバニラとココナッツの香りが加わり、チョコ味も入って最高・・・
ピーナッツバターが入っているのでネットリしつつ、オートミールとくるみのおかげでサクサク！
（冷蔵保存して時間が経ってくると少ししっとりしてきます。）
甘さもちょうどいい。
とまらないおいしさ・・・。
旦那にも1本味見してもらいましたが、即完食。「もう1本食べたい」とリクエスト出ましたよ～。
ただ、持ち歩くには適していないので、冷蔵庫に保管して家でのワークアウトの時に食べるとか、おやつに食べるとか向きです。
プロテインの量はどのくらい？
今回のレシピの分量で、私は12等分しましたが（一本が小さめ。小さめが好きなので(*'▽')）、5等分するくらいがふつうはちょうどいいかも。
5等分すると、1本の重さがおよそ56グラムになります。
含まれるプロテインなどの量は（56グラムのバー・1本分＝280kcal）
- タンパク質 約11g
- 糖質 約13g
- 脂質 約20g
計算してだいたいこんな感じです。
このタンパク質量じゃちょっと物足りない、という方はプロテインパウダーを増量してください。
今回のレシピではプロテインパウダーを1スクープしか入れてませんが、２スクープ入れればタンパク質の量は11gから14.5g位に増えます。（私の使ったプロテインパウダーの場合）
それからこのレシピでは脂質がわりと多いですが、くるみ（オメガ３）やココナッツオイル（中鎖脂肪酸）などの良い油も多く含まれているので（良質なオイルはカラダに必要！）、私的にはよしとします。
色々アレンジできる
手作りなので、いろんなアレンジが面白そうです。
プロテインパウダーを増やしてココナッツ粉なしにしてみる、ココアパウダー入れてみる、ナッツを変えてみるとか。
オートミールが手に入りにくかったら、グラノーラとか使ってもいいかもしれませんね。
材料の入手先（iHerb)
先に書いた通り、輸入品がお得に買える iHerbで購入しています。
オーガニックの材料でも、かなりお得に買うことができますよ～。
使っている材料は以下の通り。
Bob's Red Mill, オーガニック クイック クッキング 押しオート麦, 全粒, 32 oz (2 lbs) 907 g - iHerb.com
Jarrow Formulas, Grass Fed Whey Protein, Vanilla Flavor , 13 oz (370 g) - iHerb.com
MaraNatha, オーガニック・ピーナッツバター, クランチー, 16 オンス (454 g) - iHerb.com
Wholesome Sweeteners, Inc., オーガニック生ハチミツ、16 oz (454 g) - iHerb.com
Nutiva, オーガニックココナッツフラワー、非精製、1 lb (454 g) - iHerb.com
Jungle Products, オーガニックを超えたココナッツオイル, 14オンス (397 g) - iHerb.com
- 初回注文で、私のブログのリンクからだと自動的に５％オフになります。
- または、私の紹介コード FUS082 を購入の際に使っていただいても５％オフになります。
iHerbでお得に買う方法について、詳しくはこちらの記事をどうぞ(^^)
その他の材料
くるみとチョコチップは楽天のこちらのお店で買っています。
クルミ LHP（生）1Kg 【無添加・生くるみ・胡桃・LHP】【通常栽培品】
最後に
今回のレシピはとってもおいしく出来たのだけど、ちょっとオイリーなのでもう少しオイルを減らしたのも作ってみたい。
（とは言っても、アメリカのレシピ見ると平気でピーナッツバター2カップとか出てくるので、これでも私のレシピはオイル控えめかな。）
以前、ローフードをやっていたので似たようなバーを作ってましたが、今考えると糖質が結構多かったですね。
（ローフードのバーの場合は、ドライフルーツで材料を粘着させるので、どうしてもドライフルーツが多めに甘くなる）
また別のレシピを開発したらブログにのせますね。
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お読みいただき、ありがとうございました！
