食生活

チョコレートが大好きです。 一時期、全く食べなかったときもあったのだけど、今はほぼ毎日食べています。 が、普通のチョコレートだと砂糖や添加物が気になる。 ということで、なるべくヘルシーな食べ方をしたい ...

我が家のお正月、沖縄に移住してからは近くにひとりで暮らす母のところに元日に行っておせちを食べる習慣になっています。 母が作るおせち料理と私が作る分、毎年ふたりで分担して作っていますが、簡単なものを何品 ...

植物性の油は、バターなどの動物性の油に比べてカラダによいというイメージがありませんか。 私もそう信じてましたが、実はそういうわけでもないらしいですね。 私は今年になって「植物性の油だからといって健康に ...

バナナが好きなので、毎朝豆乳ヨーグルトに入れて食べたり、スムージーにして食べたりしてます。 が、寒くなってくると生バナナよりも、あったかい焼きバナナのほうがおいしく感じるし身体にもよさそうなので、焼き ...

モノを減らしたいミニマル・ライフ、鍋類もなるべく少なくしたい。 ひとつの鍋で、何通りにも使える真空保温調理器 「シャトルシェフ」はとても便利です。 煮込み料理などお肉がとてもやわらかくおいしくできるし ...

先日、沖縄移住後からずっとお世話になっている知人から、キーツマンゴーをひとついただきました。 キーツマンゴー、かなり珍しい緑のマンゴーです。 希少なので沖縄でもあまり見かけない品種です。

お世話になっている知り合いに、自家製の生ハチミツをいただきました！ 自宅の庭で飼っている蜂が集めてくれた貴重な生ハチミツです。

 宜野湾市にある「ハッピーモア市場」のご紹介です。 HPに「小さな農家の応援隊」とあるように、JAなどに卸すほどたくさんは作っていない、小さな農家さんの作る無農薬や減農薬野菜を仕入れて売るところから始 ...

青パパイヤ、食べたことがありますか？ タイ料理のお店で、青パパイヤのサラダ「ソムタム」を食べたことがあるという方も多いかもしれませんね。 この青パパイヤ、本土ではなかなか手に入りにくい野菜ですが、実は ...

去年の12月末頃から、ゆる糖質制限を続けています。 朝ご飯は最近、パンやご飯などの炭水化物を食べないようにしていますが、昼・夜のご飯には炭水化物を少量食べています。 ランチに時々食べているのが、2種類 ...