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とろとろキャベツが甘い!ナムル風キャベツと玉ねぎの超カンタンレシピ★圧力鍋であっという間にやわらかく。

レクチンフリー食スタートをきっかけに購入した高圧の圧力鍋、ワンダーシェフ。 とっても便利で使いやすいので、ほぼ毎日、使っています。 お気に入りのレシピのひとつがキャベツの蒸し物。 ナムル風の味付けで、 ...

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「飲む美容液」甘酒作りはカンタン♪冷やご飯と米麹で作るレシピ。

2021/1/27  

最近、甘酒をよく仕込んでます。 冷やご飯と米麹から作る甘酒で、シャトルシェフで作るとカンタンにできます! 備忘録も兼ねて、レシピをご紹介しますね。

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台湾風・オイスターと青菜の沙茶醤風味。iHerbで買える「牡蠣の缶詰」で作りました!

2021/1/3    

お正月の料理、今年は特にカンタンにすませたので 2日には作ったものがすべてなくなってしまいました。 でもお正月だから、あまり料理もせずラクしたいな~と思っていたところ 料理好きの旦那が「料理をしたい」 ...

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腸内環境を整えて体重減!グリーンバナナ粉のブラウニー・レシピ。レクチンフリー&グルテンフリー

レクチンフリー食を始めてから、 それまでは使ったことがなかった食材に挑戦することが多くなりました。 グリーンバナナ粉もそのひとつ。 レジスタントスターチ豊富なグリーンバナナを粉にしたもので、 血糖値を ...

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夏の疲労回復に!梅干し炊き込みご飯。さっぱり・カンタンでおすすめです。

2020/8/28  

先日ラジオで紹介されていて、すぐに試してみたくなったのが 梅干し炊き込みご飯。 カンタンに作れるので、ラジオを聞いたその日の晩御飯に作ってみました!

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ほったらかしで簡単おいしい!サラダチキンを手作り【スタッシャーで低温調理】

2020/7/3  

先月買ったスタッシャー。 低温調理に使えると知っていたので、作ってみたかったサラダチキンを早速調理してみたら 放置するだけの簡単調理で、しっとりとした絶品サラダチキンが出来ました!

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レクチンフリーのキャロットケーキが大好評★ホワイトソルガム粉使用・砂糖不使用でもおいしい!

レクチンフリーを意識した食生活にしてから、かなり体調が良くなりました! ただし、もともと重大な体調不良があったわけではないし、グルテンのアレルギー等もないので、 ゆるやかな「低レクチン食」です。 お菓 ...

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家ごもり中、時々焼いてるケーキ。パンケーキミックスで簡単♪アレンジも。

2020/4/24    

コロナ影響でうちにこもる生活が続いています。 今までのように気軽に色々な食べ物が買えないので、家でシンプルなお菓子を作ったりしてます。

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穀物フリー★混ぜて焼くだけ・おいしいブラウニー【レクチンフリー・グルテンフリー】

11月から始めたレクチンフリー食では、小麦粉や米粉もNG。 でも小麦粉や米粉を使わずとも、おいしいマフィンやケーキができるのです。 最近我が家の定番になったおいしいブラウニーをご紹介します!

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豆乳をやめたので、超カンタンなアーモンドミルクを手作りして飲んでます&アーモンドミルク・カフェラテが最高においしい!

11月から食生活を全面的にレクチンフリー・低レクチンにしたことで、体調が劇的に良くなりました。 以前に食べて(飲んで)いたものの中で、特に私の健康状態に影響が大きかったのかも、と今となって思うのが豆乳 ...

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