今年もあと残すところ数時間。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
私は夕飯を食べ終え、おせちの準備もほぼ終わったところです。
大晦日の夕飯、そして年越しそばの代わりの・・・
夕飯は、いつもと特に変わらず。
レクチンフリーを貫きました(^^)
塩味だけつけたヒヨコ豆が、こんなにおいしいなんて。
小豆も塩味、そしてキャベツと大根葉のナムル風。
ベランダのハーブを色々入れた、野菜スープ。（旦那が作ってくれた）
染み入るおいしさ。
そして、年越しそばの代わりは、なんと・・・
チャプチェ。
レクチンフリーの麺、ってことで（笑）
桜エビとキノコ、ごま油にナンプラーと塩というシンプルさ。
これがおいしいのなんのって。
チャプチェのおいしさを発見できた、レクチンフリーです。
おせちの準備
おせちは例年通り、母と手分けして作ってます。
私の担当、田作り（クルミ入り） と 紅白なます。
黒豆は、圧力鍋で炊けば、レクチンが激減。
砂糖は使わず、iHerb で買ったラカント＆エリスリトールで甘みをつけました。
最後に
今年も私のブログに訪問くださった皆さま、ありがとうございました。
皆さまどうぞよいお年をお迎えください。
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