今日から5月、
まだ沖縄でも暑い日と涼しい日の差があるけれど
気温が上がってくると、そろそろ食べたくなるスイカ。
実はメディカルミディアム（MM）食でもよく登場するヒーリングフードのひとつです。
スイカの効能とスムージー
昨日はスイカとアロエベラを使ったスムージーを作りました。
これがまあ、びっくりするほどおいしかった・・・。
スムージーと言っても、
スイカは水分ばかりなので
ほぼジュース(^^)
アロエの味もスイカのおかげで消えてます。
作り方などをご説明する前に
スイカについてMMのHPより抜粋。
スイカは、細胞レベルで全身を効果的に水分補給し、解毒し、クレンズする優れたフルーツ。
ビタミンA、C、リコピン、β-カロテン、ルテイン、ゼアキサンチンなどが豊富に含まれる。
肺がん、口腔がん、膵臓がん、乳がん、前立腺がん、子宮内膜がん、大腸がんを防ぐことに優れている。
スイカはまた、炎症を大幅に減らし、むくみを取り除くのに役立ち、減量をサポートし、うつ病を緩和することでも知られている。
スイカは免疫システムを刺激するだけでなく、視力を強化する効果もある。
スイカには、フリーラジカル分子を中和し、慢性疾患の予防に役立つ抗酸化物質がたくさん含まれる。
スイカの皮も同じくらい有益で、自然界で最も高い有機ナトリウム食品の1つであり、クロロフィルの最高の源の1つであるため、ジュースにすることができる。
MMのHPにはスイカを使ったレシピがいくつも出ています。
そういったレシピを参考に
今回のスムージーを作りました。
アロエベラなしでも作れます。
注意点としては
スイカやメロンのスムージーは空腹時に飲むのがベスト。
（レモンウォーターやセロリジュースの15～30分後でもOK）
なので、我が家では夫が在宅の昨日、日曜日の朝いちに作って飲みました。
スイカは沖縄県産の糖度12度のものを
種を取って冷凍しておきました。
この冷凍スイカとアロエ（小1本分の透明のところ）、それにレモン汁半個分を
ブレンダー（我が家ではバイタミックスを愛用）に入れて
いつものようにガーっとやってみました。
が、凍ったスイカが思ったようにブレンドされない。
さすがのハイパワーブレンダー・バイタミックスでも
スイカをもうちょっと小さい固まりにしておかないと
ブレンダーが回らないと分かったので
途中でスイカを取り出して包丁で少しカット。
そうしたらうまく回り始めました。
混ざり始めたスイカ、まるっきりシャーベット！
これは真夏に食べたら最高においしいだろうな～。
でも、まだシャーベットを食べるには涼しすぎるので
昨日はスイカが完全に溶けるまでブレンドしました。
とにかくおいしくて
もっと飲みたいくらいでした！
このスムージーの後、いつもの重金属デトックススムージーを作って飲みました。
おいしいだけでなく、優れたヒーリングフードであるスイカ。
今年の夏は、我が家の食卓にたくさん登場しそうです。
最後に
スイカは英語ではwatermelon、
MMの本の中では他のメロンのヒーリング効果も一緒に載ってます。
がメロンは高価でたくさん食べるのは
そうしょっちゅうはできないし
スイカのほうが手頃で良いですね。
ところでいつも我が家でスムージー作りに活躍してくれるバイタミックス、
もう10数年使ってますが壊れることもなく
ホントに頑丈で（アボカドの種も粉砕できるそうです、やったことないけど）
とってもなめらかなおいしいスムージーが出来るのでおすすめです。
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MMのHPでもおすすめブレンダーとして出てます。
値段を見ると躊躇うけど、これだけ長く使えるならもとが取れたかな。
我が家のは古いモデル。今は新しいバイタミックスが出てますね。
お読みいただき、ありがとうございました。
