シンプル＆ヘルシーな材料でできるスイーツ、ブリスボール。
ナッツとドライフルーツ等を砕いて丸めたコロンと可愛い形、そして砂糖不使用でナチュラルな素材を使った、いわゆる「罪悪感なし」スイーツです♪
チョコ味のおいしいレシピをご紹介します。
ブリスボール（クルミチョコ）レシピ
ブリスボールは、
ドライフルーツ：ナッツ類：粉類＝1：1：1
の割合で作るのが定番レシピのようです。
- ドライフルーツやナッツはお好みのものを。
- ただし、ドライフルーツはオイルコーティングなしのもの、ナッツは食塩不使用で揚げたりしていないものを選んでください。
- 粉類はココナッツシュレッド、ココアパウダー、オートミール、キャロブパウダーなど。
〔材料〕（約20個分）
レーズンとデーツ★ 合わせて1カップ（80g）
オートミール★ 50g
ココア 20g
水 大さじ1～2
クルミ 1カップ（80g）
★レーズンとデーツを合わせても良いし、レーズンだけ、デーツだけ使ってもOK。甘めが好きな方は、ドライフルーツの量を増やすか、ハチミツなどを足してください。
★オートミールは、こちらのクイッククッキングのものを使いました↓（カルディで売ってました）
材料はこちら。
デーツはこんなドライフルーツです。クセのない甘さで、ローフードのスイーツでもよく使います。
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〔作り方〕
- クルミは生の場合、フライパンで乾煎りする。弱火で焦げないように煎ってください。手で割ってみて香ばしくパリッとなればOK。
- レーズン、デーツ、オートミール、ココア、水をフープロに入れて、ドライフルーツとオートミールが細かくなるまで回す。
- 2にクルミを加えてさらにフープロを回す。クルミは細かくし過ぎないほうが食べたときの食感がよいです。結構サラサラとした感じの生地ですが、少量をギュッとつぶしてみて固まれば大丈夫。パサパサしているようなら、更に水を加えてください。
- ラップに適量とり、ボールの形に整える。大きさはお好みで。私は2cmくらいにしました。
※冷蔵庫で１週間保存可能。
クルミを煎って
フープロにクルミ以外の材料を入れ回し
クルミを加えて更に回す
細かさの加減はこのくらい
ラップでギュッと成形します
出来上がり～！
どんな味？
煎ったクルミが香ばしく、またココアが結構入っているのでビター・チョコっぽい。
とってもおいしいです。
一個食べるとなかなかの満足感があります。
ドライフルーツ、ナッツ、オートミールという自然素材で作っているので、スイーツとは言ってますが、栄養豊富で食事の一部にしてもOK。
ドライフルーツ、ナッツ、オートミールは、我が家ではふだんから朝ごはんのときに食べるものなので、このブリスボールも朝ごはんの最後に食べています。
ちょっと小腹がすいたときのおやつにもピッタリです。
最後に
私は、ナッツとドライフルーツを使って、以前からよくローフードスイーツを作ってました。
が、ロー（生）なので、ナッツももちろん煎ったりせず生のまま。（浸水して「酵素抑制物質」を取り除いて食べます）
ブリスボールでは、煎ったクルミの香ばしさが際立って、ローフードとはまた違ったおいしさです。
フープロがあればカンタンにできるので、ヘルシーなスイーツを作りたい方におすすめです。
★ブリスボール専門店もできたそうですね。
FOOD JEWELRY（フードジュエリー）：日本初のブリスボール専門店
▼ナッツとドライフルーツを使ったおすすめのローフードレシピです。
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