レクチンフリー食を始めてから
使うようになったキャッサバ粉。
ときどきパンケーキを作って食べてますが
簡単においしくできます!
キャッサバ粉のパンケーキ
キャッサバ粉というのは、
タピオカの原料となるキャッサバというイモから取れるもので
レクチンフリー食材です。
小麦粉の代用品として使われます。
小麦粉と違い、グルテンが入っていないため
扱いがとてもラクで、水分を入れてぐるぐるかき回しても大丈夫です。
私は、ケールパウダー(これもレクチンフリー)を入れてパンケーキにすることもあります↓
うちではビタクラフトの多重構造フライパンに
ココナッツオイルを少しだけひいて焼いてますが
焦げ付かずキレイに焼けます!
パンケーキの材料としては(およそ2枚分)
- キャッサバ粉 100g
- 卵 一個
- 水 適量(2/3カップ位)
水はお好みで調節してください~。
私も生地の具合を見ながらいつも適当な分量で作ってます💦
小麦粉の代替品と言っても
独特の風味もあり、多少好みは分かれそうです。
食感は、もともとイモというだけあって、パンケーキとして焼くと
周りはカリっとしますが中はネットリ気味。
でもこれがおいしいんです!
我が家では評判良いのでよく作ってます。
材料はアイハーブで。
▼キャッサバ粉。
Otto's Naturals, Multi-Purpose Cassava Flour, 32 oz (907 g)
▼甘味をつけたいときは、砂糖の代わりのヘルシーなレクチンフリー甘味料で。
Now Foods, オーガニック菓子屋エリスリトール、1 lb (454 g)
▼iHerbでのお得な買い方とおすすめアイテムはこちら。
アイハーブ・サイト全体対象25%オフセール
9月はアイハーブ25周年記念のセール月間でしたが
最後に予想通り、サイト全体のセールが来ました!
昨日、お知らせメールが来たので
私はショッピングリストをすぐに作りました(^^)
これからオーダー入れます。
セールの25%オフのプロモコードを含むリンクはこちら。
あるいは、セールの25%オフプロモコードIHERB25をカート内にて直接ご入力ください。
注:本セールは、オーストラリア、日本、カザフスタン、マカオ、オランダ、ニュージーランド、ウクライナ、以上の国限定にてご利用可能です。プロモコードはお一人様一回限りご利用可能となります。一部対象商品を除きます。他のセール・キャンペーンとの併用はできない場合がございます。本セールは日本時間2021年10月2日午前2時(太平洋時間2021年10月1日午前10時)に終了します。
追記:オーダー入れました。
ご参考まで、オーダー内容はこちら。
久しぶりにピーナッツバターを注文してみました♪
シンプル・ミニマルライフの美容と健康
少ないモノで暮らす
シンプルで機能的な生活
もっと心地いい暮らしがしたい!
▼ミニマルライフ・断捨離の参考に♪▼
ミニマリストになりたい
断捨離シンプル&ミニマムな暮らし
整理整頓・お片づけ♪
断捨離でゆとり生活
ナチュラル家事(お掃除・お料理・お片付け)
お読みいただき、ありがとうございました!