ターメリックライスと言えば
インド料理などで出てくる黄色いご飯ですが
我が家では最近、普段からご飯を炊く時にターメリックライスにすることが多くなりました。
簡単にできて、しかもおいしく
ガン予防など様々な効能があるとされているのがターメリック。
これもメディカルミディアムのヒーリングフードです。
ターメリックライスは簡単でおいしい
ターメリック（ウコン）の粉を入れて
普段通りにご飯を炊くだけなのですが。
出来上がりはこんな鮮やかな黄色。
カニ穴ができて上手に炊けました。
我が家ではマスタークックの土鍋（セラミック鍋）で
いつもご飯を炊いています。
自然栽培（無肥料、無農薬）の玄米を自宅で五分づきにしたお米です。
ターメリックと言ったら
カレーに合わせるご飯、というイメージだけど
我が家では普通に普段の食事でターメリックライスを食べたりしてます。
ターメリックの量は、
3カップの米に対して
４～５グラムくらい。（大さじ１くらい）
普通のレシピはバターなどのオイルを入れるそうですが
我が家ではターメリックと塩少々のみ。
このターメリックライスがおいしい！
ターメリックの香りはほんのり、独特の風味があって夫も私も大好きです。
初めて炊いた日には、夫が「毎回ターメリックライスが良い」と言ったほど。
和食にも合うと思います。
メディカルミディアムによるターメリックの効能
ターメリックに含まれるクルクミンには
ガン予防や肝機能アップなど
通常の科学・医学界でも様々な効能が言われていますよね。
ガンサバイバーの方のブログでも、
ターメリックのサプリなどを摂ったという話を読んだことがあります。
メディカルミディアム（MM）のブログより
ターメリックの効能をまとめました。
- ターメリックには、健康に非常に有益な化合物（クルクミン）を含むだけでなく、病原体に対する過剰な炎症反応を抑えるのに重要な他の成分も含まれる
- 神経、関節、脳など、体内のさまざまな部位の炎症を抑え、痛みを和らげるのに役立つ
- 慢性疲労症候群（ME/CFS）や、頭部圧迫感、めまい、頭痛、視界のぼやけ（メガネでは修正できない）、重度の不安やパニックといった症状が起こる脳の症状に対しても役立つ
- 体内の循環を向上させるため、肝臓の機能低下、血液循環悪化を改善するのに最適
- ターメリックの高いマンガン濃度とクルクミンは、心血管系に非常に良い影響を与え、悪いコレステロールを下げ、善玉コレステロールを上げ、腫瘍や嚢胞の成長を抑制し、がんの予防に役立つ
- 風邪やインフルエンザ、うっ血、咳、喉の痛み、副鼻腔の問題にも最適
これからの風邪の季節にも最適です。
我が家ではアイハーブで買ったターメリックの粉を使ってます。
Frontier Co-op, オーガニックターメリック根、176g（6.21オンス
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メディカルミディアムの食事法については、本でご確認をお願いします。
最後に
ターメリック、身体に良いのは知っているけど
以前は、どうやって取り入れたら良いか分かりませんでした。
ご飯に入れると毎日の食事に取り入れやすく、続けやすいです。
お米は、メディカルミディアムでは推奨される食べ物ではないけれど
大きな病気があるわけではないので
我が家では普段から食べてます。
メディカルミディアムのヒーリングフードであるサツマイモやジャガイモも主食で食べる日も多いですが
イモはお米よりも割高だし当たりはずれもあるので、
普段はお米を食べる日のほうが多いです。
