スーパーで珍しくヤングココナッツを見かけたので
買ってきました！
ココナッツはメディカルミディアム（MM）のヒーリングフードのひとつで
特にココナッツウォーターが良いようです。
ヤングココナッツ、悪戦苦闘の末・・・
買ってきたヤングココナッツ。ベトナム産。
400円程でした。
youtubeなどを見ると、
いとも簡単にヤングココナッツを割って
中身のココナッツウォーターやココナッツミートを取り出している動画がいくつか見つかったので
夫に頼んで気軽に始めたところ・・・、
割れない( ﾟДﾟ)
最初、普段使っている小さい包丁を使って
動画の通りに割れ目を入れようとしたけど
無理そうなので
いただき物の大きめの包丁を試したら
見事に刃が欠けました(>_<)
それでも何とかやっと割れた。
苦闘の後。
そして、ココナッツウォーターは400㏄ほど取れました！
すぐにおいしくいただきました。
ココナッツミートも。
オールドココナッツのようには
ココナッツミートは固くはないものの
スプーンでカンタンにすくい取れるほど柔らかくはなく。
あらかじめ包丁で切れ目を入れて
そこに大きなスプーンを差し込んでやっと取れました。
こちらは冷凍しました。
ココナッツウォーターの効能
MMによると、ココナッツウォーターにはこんな特徴・効能があります。
- カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウム、亜鉛、マンガンなどのビタミン B 複合体とミネラルを豊富に含む
- 既知の電解質の最も高い供給源の 1 つで、血液中の電解質バランスと同じレベルの天然のアイソトニック飲料
- 身体の深い細胞レベルで水分を補給する
- pHレベルのバランスを整える
- 免疫システムを高め、腎臓の毒素の濾過をサポートし、腎臓結石のリスクを軽減する
- 血圧を下げ、健康な循環を促進するため、心臓血管の健康に非常に有益
- 片頭痛、副鼻腔炎、COPD（慢性閉塞性肺疾患）、線維筋痛症、喘息、多嚢胞性卵巣症候群、心筋症、クローン病、てんかん、高血圧、多発性硬化症、パーキンソン病、甲状腺機能低下症、関節炎、狼瘡などの慢性疾患に苦しんでいる人にとって非常に重要な飲み物
- 皮膚に塗っても効果があり、皮膚を癒し、鎮静し、潤いを与えることができる
ということで、驚くべき効能があります。
効能を知ると、毎日でも飲みたいくらい。
特に夏は熱中症対策にも良さそう。
MMのレシピでもココナッツウォーターを使ったものがいくつかありますよ～。
例えばこちらの「バナナミルクシェイク」
（もちろん乳製品はなし）
そのまま飲む他に、
水の代わりにスムージーに入れるレシピも多いです。
▼メディカルミディアムの食事法の詳細については、こちらの本でご確認をお願いします。
最後に
ヤングココナッツ、新鮮なココナッツウォーターが飲めるので
夫も私も大満足なんだけど
なにしろ包丁の刃が欠けてしまったので
また買うのはちょっと躊躇してます。
まあ、ココナッツを買わなくても
パックの無添加のココナッツウォーターで充分なので
今度は紙パックのオーガニックのものを買ってみようかな。
アマゾンのこちら、良さそうですね。オーストラリアのブランド・シェフズチョイス。
こちらは大きめパックのみ。
楽天でも売ってました。シェフズチョイスのお店。
お読みいただき、ありがとうございました。
