夕べも岩手を中心にまた強い地震がありました。
16日の地震よりは小さい揺れだったようですが・・・。
防災については、ちょうど見直していたところだったので
ここのところの地震で更に意識が高まってます。
食糧備蓄
食糧備蓄については、少し前に書きました。
この記事の中で、乾燥野菜については別記事で書く予定と書いていたので
今日はその件です。
我が家はローリングストックで食糧備蓄していて
普段、食べるものを少し多めに買い、
古いものから食べて、なくなったら買い足す、という方法をとっています。
なので、特に賞味期限の長い、いわゆる「非常食」というのは備蓄してないのですが
乾燥麺（パスタ、うどん）など2年位もつものは最近結構買い足しています。
チャプチェ、ビーフン等も。
タンパク質は、アイハーブ等でサーディンやサーモンの缶詰を多めに買ったりしてます。
そして備蓄が難しいのが野菜類・・・
（ドライフルーツ類は昔から常にキロ単位で冷凍庫に備蓄してますが）
とりあえず、普段から使うように備蓄してあるのが
水で戻せば食べられる乾燥野菜いろいろ。
切り干し大根はスーパーでも手に入りやすいですね。
乾燥ごぼうとキクイモはきくち村で。
無茶々園の有機大根葉もお気に入りですが、こちらは楽天で買ってリピしてます。
スープ、味噌汁に入れるのに便利。
あと、レクチン食材なので、生のトマトは食べなくなりましたが
種や皮が取ってあるトマトピューレは比較的、影響がなさそうなので
相変わらず常備してますよ～。
アルチェネロのものをずっと愛用。
それから、野菜というよりも炭水化物に入りますが
大好きな干し芋も。
レクチンフリー食をやるようになってから、更に好きになり備蓄してます。
普段はパックの野菜ジュースとか、全く飲まないのだけど
非常時の野菜不足のことを考えて
オーガニックの野菜ジュースとか、少し備蓄しておこうかと思っているところです。
アイハーブで買っている乾燥野菜では、ドライオニオン！大好き。
生の玉ねぎの代わりに料理にも使えますが
我が家でハマっているのはサラダのトッピング。
これがないと、物足りないくらい・・・。
このドライオニオン、大袋ですが割とあっという間になくなってしまいます。
アイハーブで次回買おうかなと思ってるのが
オーガニックの野菜スープブレンドという乾燥野菜。
前から気になってましたが、レクチン野菜が結構入っているので
今まで買いませんでした。
（入ってる野菜はジャガイモ、ニンジン、タマネギ、トマト、パセリ、ホウレンソウ、ピーマン）
が、備蓄に関しては、レクチン野菜もこの程度ならOKとしよう・・・と思って
次回入荷したら買うつもりです。
（Frontier Co-op の乾燥野菜は賞味期限も長いので備蓄にピッタリ）
▼私のリンクからのオーダーで5％オフです。
Frontier Co-op, 有機白タマネギのみじん切り、453g（16オンス）
Frontier Co-op, オーガニック 野菜スープブレンド、 16 oz (453 g)
ビーツパウダーもこの間、初オーダー。
California Gold Nutrition, スーパーフード、オーガニックビートパウダー、8.5 oz (240 g)
▼iHerbでのお得な買い方とおすすめアイテムはこちら。
最後に
野菜類の備蓄についてご紹介しました。
地震はこれからも起きるし
できる限りの備えをするしかありません。
普段、野菜を大量に食べているほうなので
非常時に野菜があまり食べられないとツライ。
工夫して備蓄できる野菜類を増やしたいと思ってます(^^)
ポータブル電源も買ってよかった。
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