南国シンプルライフ

沖縄に移住して夫とふたり暮らし。モノを減らし、シンプルで心豊かな生活をめざします。

食生活

話題のスーパー乳酸菌「ロイテリ菌」の効果がすごい!手作りヨーグルトも作ってます【菌活】

ロイテリ菌、ご存知ですか? 私は先日、TVで白澤卓二先生が紹介していたのを見て、初めて知りました。 身体にとって有益な乳酸菌などを摂る「菌活」によって、腸内フローラのバランスを整える、ということは今までも意識してきました。 が、口腔内フローラの…

【ミニマルごはん】我が家でできること、できないこと。

ミニマリスト沼畑直樹さんの著書「ミニマルごはん 食材も作り方も器もすべて最小限のシンプルキッチンライフ」、図書館で見つけたので読んでみました。 ミニマルな食卓を実現するための「ヒント」やレシピが書かれた本ですが、取り入れられるポイントと、そ…

旅行前に仕込んだ、作り置き5品。ホッとするいつものおかず。

今回の台湾旅行、残念ながら旦那は仕事の都合で家で留守番でした。 私が留守の間、旦那が食事に困らないように、旅行の前日に日持ちする5品の簡単なお惣菜を作りました。

オーブンで作った「揚げない唐揚げ」、揚げてないのに「唐揚げそのもの」でビックリでした!

先月買った、アイリスオーヤマのコンベクションオーブン、油で揚げることなく「揚げ物」ができる!ということで、トライしてみました。 まず作ってみたのが、鶏の唐揚げ。 揚げずにオーブンで唐揚げってどうなの?と半信半疑でしたが、これがまさに唐揚げそ…

中国からのナチュラル系お土産ふたつ。食べ方にちょっと戸惑い、だけどおいしかった。

中国に行った(と言っても、別の国に行くための経由でしたが)友人から、中国土産をもらいました。 ナチュラル志向の私のことを考えて選んでくれた消えモノのお土産ー食べ物ふたつです。

【日焼け対策】シミの原因になる果物・野菜、朝食に食べるのをやめました!

食べ物によって、日焼けしやすくなるものがあるということは以前から知っていましたが、それほど気にしてませんでした。 が、先日たまたまTVでその話を聞いて「これは気を付けたほうがいいなぁ」と考え直したので、日焼け対策として「朝食NGの食べ物」につい…

GW中のお手軽ランチ・台湾のピリ辛トマトラーメン

昨日の記事で、ゴールデンウイーク中は多めの作り置きをして家事をラクしたいこと、書きました。 ゴールデンウイーク中の食事は、多めの作り置きでラクします! そして昨日のランチは、台湾のオーガニックショップで買ってきたインスタントのトマトラーメン!…

ゴールデンウイーク中の食事は、多めの作り置きでラクします!

ゴールデンウイークも前半が終わりましたね。 私はゴールデンウィークの前半は仕事等もあって、バタバタしてましたが、今日からの後半戦は仕事も用事もな~んにも入ってない! なので、のんびり好きなことをして過ごしたい。 ゴールデンウイーク中にやりたい…

砂糖断ちが終わって1週間、効果を体感&ちょこっと食べたスイーツ

砂糖断ち3週間プログラムを終えてから、更に1週間が経ちました。 【砂糖断ち】3週間チャレンジ、終了!体重の減り具合、また体調の変化について。 今日は、この1週間の様子や、食べた甘いものについて書いています。

砂糖断ち中に便利!手軽に買える甘いもの3種類&食べ過ぎないための「ちょいワザ」

砂糖断ちは一昨日終わりました。 砂糖断ち中、甘いものを一切食べないというのは、甘いもの好きな私にとってはムリな話なので、ナチュラルな甘いものをうまく取り入れていました。 手作りの砂糖ぬきお菓子のほかに、お店で買ってすぐに食べられる甘いものも…

【砂糖断ち】3週間チャレンジ、終了!体重の減り具合、また体調の変化について。

4月2日から始めた砂糖断ち3週間チャレンジ、昨日で無事に終了しました! 今日は、砂糖断ち中の食生活について、また体調などの変化について書いています。

【砂糖断ち】2週間が経過。砂糖断ち中でも外食できる料理があった!

先々週の月曜日から砂糖断ち3週間プログラムをスタートして、昨日で2週間になりました。 【砂糖断ちチャレンジ】3週間プログラム、スタートします。

パンプキンパイ・スパイス、大好き!色んな使い方ができて重宝してます。

ちょっと季節はずれかもしれませんが(笑)、パンプキンパイ・スパイスが好きなんです。 これ、アメリカのハロウィーンの季節に出回るパンプキン味のお菓子等に使われるスパイス・ミックスみたいなんですけどね。 このスパイスひとつがあれば、ふつうのかぼ…

【砂糖断ち】1週間が経過。「これ」があるから砂糖断ちも平気!

先週の月曜日から砂糖断ち3週間プログラムをスタートして、ちょうど昨日で1週間たったので、経過報告しますね。 【砂糖断ちチャレンジ】3週間プログラム、スタートします。

砂糖を控えたいあなたにおススメ【デーツシュガー】ロー&未精製の甘味料。天然酵母パンを作ってみました。

砂糖断ちを始めて、今日で5日目。 白砂糖だけでなく、黒砂糖や三温糖、甜菜糖、はちみつ、メープルシロップ、アガベなど、精製された糖類はすべて摂っておりません。 【砂糖断ちチャレンジ】3週間プログラム、スタートします。 私の場合、砂糖断ちしても普…

【パッションフルーツ】甘酸っぱくておいしいトロピカルフルーツ

先日、知人宅に遊びに行ったらパッションフルーツを出してくれました。 知人が自宅の庭で作っているパッションフルーツです。 ハワイでは「リリコイ」という名で、スイーツの材料などとしても人気のフルーツですね。

【砂糖断ちチャレンジ】3週間プログラム、スタートします。

砂糖は健康に良くない、と言われていて、砂糖断ちをやってみたという人の話を聞くことがあります。 かく言う私も、過去に数回、砂糖断ち(正確にはナチュラルハイジーンプログラム)をやった経験があります。 今回、久しぶりに砂糖断ちチャレンジをすること…

【台湾茶の世界】高級な烏龍茶・梨山茶をいただきました。和昌茶荘(台北)のお茶です。

台湾が好きで、毎年のように旅行していますが、台湾茶についてはあまり詳しくありません。 前回台湾に行ったときに知り合いになった方から、梨山茶という高級な烏龍茶の茶葉をお土産にいただいたので、自宅で飲み始めました。 これがとてもおいしいお茶なの…

肉は週に50gが適量・・・? サステイナビリティ(持続可能性)と肉食のこと。

お肉、好きですか? 私の場合、子供の頃は家庭環境の影響で肉はあまり食べず、20歳過ぎてから留学先で食べるようになりました。 が、10年前から数年間ベジタリアンだったこともあり、お肉を食べることに対しては今もまだ抵抗感がゼロにはなってません。 (食…

おしゃれなカフェで食べる【沖縄ちゃんぽん】@カフェユニゾン

昨日、那覇に映画を見に行った帰りに、宜野湾市のカフェ・ユニゾンに寄って夕飯を食べてきました。 私が食べたのは「沖縄ちゃんぽん」のカフェバージョン。 ちゃんぽんと言えば昔は「長崎ちゃんぽん」しか知りませんでしたが、沖縄ちゃんぽんは長崎のとは違…

イモのような不思議なフルーツ【カニステル】

カニステルというフルーツ、聞いたことがありますか? 私は沖縄に来て初めてその存在を知りました。

【腸内環境を整える】我が家の冷蔵庫に必ず入っているカンタンな常備菜。

我が家の冷蔵庫にいつも必ず入っていて、毎日欠かさずに食べている常備菜。 それは酢玉ねぎです。 我が家では、酢玉ねぎを食べない日はありません! 一時期、酢玉ねぎってすごくブームになったような。 私は、腸内フローラに関する本を読んでから、酢玉ねぎ…

プロの良質レシピを素早く見つける、検索エンジンQuugle。頼りになります!

私、ふだんはなるべく手間を省いて「パターン化した食事」をしております。 【ラク家事】食事のパターン化、こうするとカンタンです。 が、もともと料理は好きなので、時間のあるときは新しいレシピを試してみることもあります。 そんなとき、ネットでのレシ…

頭痛持ちだった私が、頭痛から解放された理由は・・・?

昨日のブログで、常備薬を家に置いていないことを書きました。 それで思い出したのだけど、私は昔(10年くらい前まで)は頭痛持ちで、定期的に頭痛に襲われていました。 それでも頭痛薬は飲んだことがなかったのですが。 そんな頭痛持ちだった私ですが、今は…

【おいしい★デカフェ紅茶】アールグレイ&チャイ・スパイス。スパイスで体もあったまる。

カフェインがちょっと苦手です。 午前中ならカフェイン入りのコーヒーや紅茶を飲んでも大丈夫なのですが、午後1時以降に飲むと、とたんに夜、眠れなくなります。 そのため、普段はルイボスティーやハーブティーを愛飲していますが、いつも同じのだと飽きるし…

【絶景・パワースポット】ぬちまーす工場見学してきました。

最近、ずっと気になっていた「ぬちまーす」の工場に行ってきました! ぬちまーす、沖縄の有名なお塩ですね。 「ぬち」=命、「まーす」=塩 の意味です。 この工場では、世界初の特許製塩法「常温瞬間空中結晶製塩法」で作っている場所を無料で見学できるほ…

【ラク家事】食事のパターン化、こうするとカンタンです。

毎日の食事作り、手間がかかりますよね。 家族がいると特に、手を替え品を替え、家族が好きな献立を日替わりで作ることに頭を悩ませている主婦も多いかもしれません。 が、私自身は、毎日の食事はパターン化しているので「さて今日は何を作ろうかなぁ」と悩…

【40代のダイエット】ゆる糖質制限・1年続けた結果。

2016年12月の測定で体脂肪が29%を増えてしまったことをきっかけに始めた、ゆる糖質制限。 ▶関連記事:体重が変わらないのに体脂肪が増えていた!痩せにくい40代以降に痩せるための対策 この1月で、始めてからちょうど1年ちょっとです。 今では「ダイエット」…

ホームベーカリーなしでできる!天然酵母ドライイーストで作るヘルシー全粒粉パン

時々、天然酵母のドライイーストを使ってパンを作っています。 ホームベーカリーを持っていないので手ごねですが、意外と簡単。 自己流で適当な作り方ですが、それでもおいしくてヘルシーなパンができます。

【フランス産冷凍クロワッサン】おうちで焼きたてが食べられる!

知り合いのパン屋さんによると、クロワッサンは焼きたてが一番おいしいのだそう。 でも、それはまさに「パン屋さんの特権」で、お店に出すときにはもうそこまでのおいしさは消えている、と。 私、実はパンの中でもクロワッサンが特に好きで(普段はハード系…