開店当初から「行ってみたいなぁ」と思いつつ、ずっと機会を逃していた、ベトナムのバインミー（ベトナム風サンドイッチ）のカフェ「モクアソ」。
念願かなって、週末にやっと行ってきました！
ベトナムカフェ・モクアソ（Mở cửa sổ）
沖縄市の比屋根にあります。
沖縄に多い、外人住宅をカフェにしたお店です。
入り口からしてオシャレ。ミントグリーンと白を基調にした外観です。
窓についている鉄格子も、とっても素敵・・・。
お店の中は、昔の足踏みミシンが置いてあったり。
窓の外に見える緑が気持ちいい。
席はテーブルが３つ、椅子が8個あり、ゆったりとした空間です。
モクアソのメニュー
手書きのメニュー。
イラストや文字も素敵なんですが、裏に布張りしてある丁寧な作りもいい。この手作り感が好きです。
この他にも、チラガー（豚の顔の皮）やミミガー（豚の耳）で作ったハムを使ったメニューなどがあります。
頼んだのは
レバーパテと卵のバインミー。
旦那は、チキンのレモングラス炒めのバインミー。
私が頼んだバインミー、レバーパテがあまりレバー臭くなくて、目玉焼きと合わせて食べるとほんのりレバー風味。
ひとくち噛むと、新鮮な葉野菜（香菜など）の香りが口のなかに広がります。
レバーパテはもちろん店主さんの手作りなのですが、パンもこだわっていらして、米粉と全粒粉の入った外はパリッ、中はモッチリの手作りパンがこのサンドイッチをに合うんですよね。
旦那の頼んだ「チキンのレモングラス炒め」、ひとくち味見させてもらったけど、レモングラスのさわやかさがチキンにぴったり！
自家栽培のレモングラスの茎の部分を使うのだそうです。
作り方をざっくり教えてもらったので、うちでもマネして作ってみようかな～。
ゴーヤーや人参などで作った付け合わせの「小さな一品」も、ハーブなど使った味でおいしいかったです。
ひとつひとつ、店主の方が丁寧に作っているのがわかるお料理です。
旦那が頼んだセットの、スイーツとベトナムコーヒー。
スイーツは、ココアのクッキーと、緑豆のケーキ。
緑豆の味、台湾で食べた緑豆のらくがんを思いだしました。
ベトナムコーヒーは追加料金（150円）で頼めます。
練乳が入った甘いコーヒーで、とってもおいしい。この甘い味が暑い場所では好まれるのでしょうね。
バインミーだけだと、男性にはちょっと軽すぎるかもしれません。
麺を追加で頼むこともできます。
値段的には、沖縄としては安くはないほうですが、この丁寧な料理を考えればこの値段は妥当だと思います！
最後に
今回頼んだバインミーがとってもおいしかったので、今度はチラガーとミミガーのハムを使ったバインミーを食べてみようかな。
ミミガーのようなコリコリした食感だそうです。
このお店の店主さん、ベトナムに7年も住んでいらしたそうで、ベトナム旅行のことや料理のことなど、いろいろおしゃべりして教えていただきました！
場所がちょっと分かりにくいですが、スマホのナビでたどりつけると思います。
モクアソのFBページ
https://www.facebook.com/mocuaso8/
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