先月買ったスタッシャー。
低温調理に使えると知っていたので、作ってみたかったサラダチキンを早速調理してみたら
放置するだけの簡単調理で、しっとりとした絶品サラダチキンが出来ました！
スタッシャーで低温調理
スタッシャーは、洗って繰り返し使える、プラスチックフリーの保存容器。
冷蔵、冷凍での食品保存だけでなく、
電子レンジ、オーブン、湯せんでの調理が可能というすぐれものです。
（耐熱温度は250℃、耐冷温度は-18℃）
今まで低温調理ってやったことがなかったのですが、スタッシャーHPのレシピなどを参考に作ってみました！
【材料】（スタッシャー サンドイッチサイズを使用）
- 鶏むね肉 一枚
- 塩 小さじ１弱
- オリーブオイル 大さじ１くらい
- 胡椒、お好みのハーブ（オプション）
ハーブを入れるとおいしそうなので、私はベランダで旦那が栽培しているオレガノ（生）を入れました。
【作り方】
- 鶏むね肉はフォークで穴をあけ、塩をすりこみ、オイル、胡椒、ハーブとともにスタッシャーに入れてしっかりと口を閉める
- すぐに低温調理に取り掛かってもOKですが、私はお湯に入れる前に数時間、冷蔵庫に入れて味をしみ込ませました
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす
- 火を止め、２のスタッシャーをお湯の中に入れてフタをする
- 1時間放置して出来上がり！
低温調理器で作る場合、鶏肉は60度に設定するとのこと、念のためお湯の温度をはかってみたら一時間後でも約60度をキープしてました。
スタッシャーは簡単にしっかりと口を閉じることができるので安心（ピンチロックシステムで密閉）
大きめの鍋で湯せんということで、私は圧力鍋を使いました（5リットルの鍋です）
簡単ほったらかし調理で出来上がったサラダチキン。
スライスした写真を撮り忘れましたが💦
柔らかくしっとり、そしてハーブの風味がすごくいい感じ。
家庭で簡単にこんなおいしく出来るとは感激。
家族にも大好評でした！
このスタッシャー、私はiHerbで買いました。
▼iHerbのリンク ↓ 私のブログのリンクからだと自動的に５％オフになります。
Stasher, リユーザブルシリコンフードバッグ, サンドウィッチサイズ（中サイズ）, アクア, 450ml（15 fl oz）
★iHerbでは現在、8000円以上のオーダーで20％オフのセール中（日本国内のみ）です！日本時間2020年7月9日午前2時に終了。
▼iHerbでのお得な買い方とおすすめアイテムはこちら。
▼日本の通販でも売ってますね。
使った圧力鍋
レクチンフリー食をきっかけに買った、今や我が家には必須の圧力鍋です。
もちろん、低温調理の場合はふつうの鍋として使うだけですが。
最後に
スタッシャー、先月一枚買って気に入ってしまったので、早速追加オーダー入れましたよ！
欲しかったサイズ違いのものも在庫があったので、しかもタイミングよくiHerbの20％オフセールで買えてラッキーでした。
スタッシャーを使った低温調理にがぜん興味が湧いたので、他の食材でも試してみたいです。
▼ミニマルライフ・断捨離の参考に♪▼
ミニマリストになりたい
断捨離シンプル＆ミニマムな暮らし
整理整頓・お片づけ♪
断捨離でゆとり生活
ナチュラル家事(お掃除・お料理・お片付け)
お読みいただき、ありがとうございました！
