最近の異常気象、暑さも雨も極端ですね・・・。
豪雨災害、お見舞い申し上げます。
ここ沖縄は梅雨が明けて
厳しい暑さの毎日です。
この暑い季節にピッタリのフルーツ、スイカ。
メディカルミディアム（MM）のヒーリングフードでもあるので
今夏は積極的に食べようと思ってます。
冷凍スイカでシャーベット
スイカはそのまま食べてもおいしいけれど
MMのHPにはいくつものレシピ（主にドリンク）も載っています。
以前にも作りました。
スイカについてMMのHPより抜粋。
スイカは、細胞レベルで全身を効果的に水分補給し、解毒し、クレンズする優れたフルーツ。
ビタミンA、C、リコピン、β-カロテン、ルテイン、ゼアキサンチンなどが豊富に含まれる。
肺がん、口腔がん、膵臓がん、乳がん、前立腺がん、子宮内膜がん、大腸がんを防ぐことに優れている。
スイカはまた、炎症を大幅に減らし、むくみを取り除くのに役立ち、減量をサポートし、うつ病を緩和することでも知られている。
スイカは免疫システムを刺激するだけでなく、視力を強化する効果もある。
スイカには、フリーラジカル分子を中和し、慢性疾患の予防に役立つ抗酸化物質がたくさん含まれる。
スイカの皮も同じくらい有益で、自然界で最も高い有機ナトリウム食品の1つであり、クロロフィルの最高の源の1つであるため、ジュースにすることができる。
最近のMMのインスタでも。
この投稿をInstagramで見る
スイカ、ライム、ローハニー（またはメープルシロップ）のみを材料とした
シンプルなドリンク。
私は、種を取って冷凍したスイカを使ってシャーベットを作りました。
冷凍してあったスイカ。
ブレンダーがあればカンタンにできます。
（フープロでもできると思います。）
冷凍スイカと、冷凍ミックスベリーを少し合わせて（割合はお好みで）、
バイタミックスでガーっとブレンドしただけ。
シャリシャリとしたおいしいシャーベットになりました～！
暑い日に最高・・・。
酷暑の中、ファーマーズマーケットとスーパーを回って
野菜や果物を仕入れてクタクタになって帰ってきた後だったので
これで生き返った感じ。
（スイカやメロンは空腹時に食べるのがベストです）
スイカとイチゴの組み合わせがMMのレシピにあったので参考にしました。
ブレンダーを回しすぎるとスムージーになってしまうので
凍った状態が溶ける前に止めます。
スイカにベリーの風味が加わっておいしくできました。
甘さ控えめなので
もう少し甘くしたい場合はローハニーを入れると良さそうです。
ミックスベリーはこちらを使ってます。
【冷凍】100％オーガニック ダイスカットいちご入り ミックスベリー 150g
最後に
スイカのスムージーやシャーベット、
スイカが旬で出回るうちにまた作ろうと思います。
ところで我が家のブレンダー、バイタミックス。
10数年使ってますが、パワーは変わらず
毎日のスムージー作りに大いに活躍してくれてます。
我が家のは古いモデル。今は新しいバイタミックスが出てますね。
お読みいただき、ありがとうございました。
