そろそろセロリの季節も終わりに近づいているようで
ファーマーズマーケットに行っても
よいセロリが見つけにくくなってきました。
セロリのない季節に
セロリジュースの代わりになるもののひとつが
アロエウォーターです。
アロエウォーター
アロエウォーターはアロエベラで作ります。
アロエベラはメディカルミディアム（MM)食で推奨される
ヒーリングフードのひとつ。
MMのHPより、アロエベラについて ↓
アロエベラの葉は、世界で最も古い治療薬の1つであり、天然の抗生物質の一つであり、驚くべき治癒食品です。
内用すると、アロエは消化、循環、排泄に驚異的な効果を発揮します。
血液を浄化し、炎症を減らし、関節痛を緩和し、腎臓結石を予防し、高コレステロールを下げ、カンジダを予防し、身体の持久力を高め、心血管の健康を促進し、体を酸化ストレスから守ります。
また、潰瘍、痔、胃炎、憩室炎、大腸炎、過敏性腸症候群などの消化器障害を和らげます。
アロエは疲れから回復し、筋肉機能を助け、複数のビタミン、ミネラル、酵素を最適に利用するのに役立ちます。
アルカリ性のため、酸中毒を和らげ、全身をアルカリ化するのに役立ちます。
以前にも書きましたが
アロエベラのもうひとつのすごいところは
植物なのにB12が含まれる、という点。
アロエはスムージーに入れたりしてましたが
先週の週末デトックスでは
アロエウォーターを作ってみました。
アロエウォーターの作り方は
アロエベラ2～4インチ（5～10㎝）の緑の部分を切り取り
ブレンダーに16オンス（500㏄弱）の水と一緒に入れ
10～20秒ブレンドするだけ。
味は・・・正直、おいしくはないですが（笑）
（セロリジュースのほうがおいしい）
鼻をつまんで飲むほどではない。
我が家ではよく、ファーマーズマーケットでアロエベラを買ってきて
緑の部分をそいで、ジェル状の部分をそのままサラダに入れて食べたりしてますが
アロエウォーターはセロリジュースの代わりになるということで
これから時々、作って飲んでみようかなと思ってます。
セロリジュースの代替
セロリが手に入らない、
あるいはどうしてもセロリジュースが口に合わなくて飲めない、
と言った場合に、セロリジュースの代わりになる飲み物を
MMは４つ挙げています。
それが
- キュウリジュース
- アロエウォーター
- ジンジャーウォーター
- レモンウォーター（レモン半分を絞って16ozの水に加える）
です。
いずれも空腹時に飲みます。
ジンジャーウォーターは
すりおろしショウガ、レモン、ローハニーを入れて作ります。
飲むと身体がカーっと熱くなる感じ。
レシピはこちら。
この4つの中で手軽にできるのはレモンウォーターでしょうか。
ジンジャーウォーターもおいしいし
効果が即効で感じられて好きな飲み物です。
メディカルミディアムの食事法については、本でご確認をお願いします。
最後に
アロエベラは強い陽ざしや暑さから身を守るため
多くのビタミン、ミネラル、ファイトケミカル、アミノ酸などが含まれるようになった
と言われているそうです。
私が買っているのは沖縄産のアロエベラ、
沖縄の強烈な気候で育っているので
栄養分が豊富に含まれそうです。
家でも栽培できたら、将来的には作ってみたいです。
お読みいただき、ありがとうございました。
